Azafrán

La nota de azafrán es un componente tradicional de las composiciones orientales, especialmente las especiadas y las de cuero. Aporta un frescor dulce y ligeramente ahumado y un toque cálido y especiado a las notas de salida y medias de la fragancia.

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Descripción

Nombre de la planta según el clasificador botánico: Crocus Sativus.

Países de producción de la materia prima natural: España, Turquía.

Partes de la planta utilizadas para la elaboración: estambres de la flor.

Tipos de materias primas obtenidas: aceite, tintura.

Métodos de obtención: el aceite se obtiene por hidrodestilación, la tintura - por infusión de la materia prima en alcohol.

Características físicas de las materias primas: aceite - líquido móvil amarillento y transparente, tintura - solución de color naranja saturado.

Características olfativas de las materias primas: el aceite y la tintura tienen un aroma intenso, cálido, especiado, ligeramente ahumado, con un delicado toque de frutos secos.

Grupo olfativo: especiado.

Posición en la pirámide olfativa: nota alta y media.

Preguntas sobre fragancias: Azafrán

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