Colección: Anís

Descripción

Nombre de la planta según el clasificador botánico: Pimpinella Anisum.

Países de producción de la materia prima natural: Rusia, Polonia, Francia.

Partes de la planta utilizadas en la elaboración: frutos.

Tipos de materia prima obtenida: aceite esencial.

Métodos de obtención: hidrodestilación.

Características físicas de la materia prima: líquido transparente e incoloro.

Características olfativas de la materia prima: el aroma del anís tiene un olor intensamente dulce, frío y picante.

Grupo olfativo: especiado (picante).

Posición en la pirámide olfativa: nota alta y media.